compote de pommes

il vous faudra pour 4 personnes 

1,5 kg de pommes de table 

1 c.s de miel ou de sirop d'érable 

1c.c de cannelle

un peu de jus de citron

15 cl d eau 

couper et épluchée les pommes en 4 quartiers, chaque quartier en 4 morceaux
dans une casserole ajouter les 15 cl d’eau et les pommes l

faire cuire à feu moyen a couvert le temps de « ramollir » les pommes environ 10/15 min et remuer de temps en temps.
quand ça commence a avoir une consistance compotėe ajouter 1 cuillerée à soupe de miel ou autre  ainsi qu une cuillère à café de cannelle et le jus d un demi citron.
Laisser cuire encore un peu  a couvert a feu moyen 10 min 
Bien remuer régulièrement et laisser cuire à feu moyen sans couvercle pendant 5 min 

vous pouvez la laisser comme cela ou bien la passer au mixeur pour obtenir une texture lisse 

à déguster tiède ou froid 

Comments

[irisa]

Rien ne vaut la compote maison !j'aime bien utiliser des pommes un peu acidulées comme la chantecler et ce sera le miel pour moi !