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Il vous faudra 250 gr de farine 1 cuillère à soupe de sucre vahiné 4 oeufs 1/2 litre de lait à température ambiante 1 pincée de sel Arôme de votre choix : fleur oranger rhum .... 5 cl Un peu de beurre pour la poêle Dans un cul de poule mettre la farine et le sucre vahiné Ajouter les oeufs Délayer progressivement avec le lait en veillant à ne pas faire de grumeaux Ajouter l arôme de votre choix Faire chauffer une poêle à crêpe y faire fondre le beurre Verser l excès de beurre dans la pâte à crêpe et mélanger à nouveau faire cuire vos crêpes de chaque côté. déguster les tièdes avec un peu de sucre, de beurre demi sel, de confitures ou autre plaisir tartinable

il vous faudra pour 4 personnes 

1,5 kg de pommes de table 

1 c.s de miel ou de sirop d'érable 

1c.c de cannelle

un peu de jus de citron

15 cl d eau 

 

couper et épluchée les pommes en 4 quartiers, chaque quartier en 4 morceaux
dans une casserole ajouter les 15 cl d’eau et les pommes l

faire cuire à feu moyen a couvert le temps de « ramollir » les pommes environ 10/15 min et remuer de temps en temps.
quand ça commence a avoir une consistance compotėe ajouter 1 cuillerée à soupe de miel ou autre  ainsi qu une cuillère à café de cannelle et le jus d un demi citron.
Laisser cuire encore un peu  a couvert a feu moyen 10 min 
Bien remuer régulièrement et laisser cuire à feu moyen sans couvercle pendant 5 min 

vous pouvez la laisser comme cela ou bien la passer au mixeur pour obtenir une texture lisse 

à déguster tiède ou froid 

Il vous faudra pour 8 personnes

1 kg de carottes
1,5 kg de pommes de terre
1 oignon
1 brique de crème fluide entière 25 cl
2 L d'eau
2 c.s d huile huiles olives
Sel poivre

Éplucher et tailler les carottes et les pommes de terres en morceaux
Éplucher l oignon et l émincer finement
Dans une cocotte faire rissoler l oignon avec 2 cuillère à soupe d huile d olives
Ajouter les légumes et couvrir avec 1.75l d eau salez poivrez
Faire cuire à couvert pendant 40min
Passez le tout au mixeur ajouter la crème et mixer à nouveau