velouté pommes de terre carottes

Il vous faudra pour 8 personnes

1 kg de carottes
1,5 kg de pommes de terre
1 oignon
1 brique de crème fluide entière 25 cl
2 L d'eau
2 c.s d huile huiles olives
Sel poivre

Éplucher et tailler les carottes et les pommes de terres en morceaux
Éplucher l oignon et l émincer finement
Dans une cocotte faire rissoler l oignon avec 2 cuillère à soupe d huile d olives
Ajouter les légumes et couvrir avec 1.75l d eau salez poivrez
Faire cuire à couvert pendant 40min
Passez le tout au mixeur ajouter la crème et mixer à nouveau

Comments

[virginie moreau]

Hum ! j'adore ce genre de velouté !! Et bienvenue à toi dans la blogo culinaire !!!